南京酒店会议茶歇默认不含在场租内，这是行规。五星酒店场租报的是裸房费，茶歇按位计费，通常80-150元/人/顿，四星可能有打包价但品质打折。判断含不含要看报价单科目：场租、AV、餐饮是否分列。实操中，全天会议建议直接谈"会议包价"，把上下午两次茶歇折进去，比单点便宜15%-20%。警惕销售口头承诺"送茶歇"，合同里不写规格等于白送矿泉水饼干。签合同前务必确认：茶歇是自助还是位上，咖啡现磨还是速溶，水果鲜切还是罐头，这些细节直接决定参会者体验。
别问含不含，要问怎么算。南京酒店销售常用"含茶歇"做钩子，实际是低档配餐或限时供应。坑一：所谓赠送茶歇只提供两小时，超时另收费；坑二：人数浮动超过10%按高价补差；坑三：茶歇区不对等，高峰期没座位。避坑三步骤：第一，合同写明茶歇标准（热饮几种、冷食几道、是否含服务人员）；第二，锁定保底人数，争取"实际到场人数结算"条款；第三，实地看茶歇区动线，避开与客房电梯混流的区域。我们帮客户做执行时，会要求酒店提前一天出茶歇摆台效果图，防止现场用廉价茶歇台充数。
含不含不重要，配不配才关键。南京不同区位酒店茶歇逻辑不同：河西CBD酒店适合商务简餐茶歇，强调咖啡品质和轻食；老城南会议酒店适合文化主题茶歇，可配雨花茶和金陵糕点。别为用而用，100人以内培训会，茶歇是刚需但无需高配；50人以上的招商会，茶歇区就是商务洽谈区，要配服务员巡场。实操建议：半天的会只配下午场茶歇，全天的会谈"上午简+下午繁"的组合，人均成本压到60-80元还能出效果。我们可以帮客户做茶歇场景设计，把品牌物料植入茶歇台，这比单纯问含不含更有价值。